Der Wüsthof Wetzstab 30 cm oval extrafein frischt die Schneide von Küchenmessern zwischen dem Schleifen auf. Der Schärfstab aus Stahl richtet den Grat fein aus und poliert die Klinge spürbar schärfer. Mit schwarzem Griff liegt der Wetzstahl sicher in der Hand und eignet sich für Kochmesser und Santoku.
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Der ovale Butcher Steel mit rund 30 cm Stablänge zieht die Schneide ab, ohne viel Material abzutragen. Die extrafeine Körnung glättet den Grat nach dem Schneiden auf Holz oder Kunststoff. Wenige Züge je Seite genügen für eine spürbar feinere Schärfe.
Der schwarze Griff mit Handschutz führt die Hand sicher. Die ovale Form gibt größere Auflage als ein runder Stab. So bleibt der Winkel beim Abziehen stabil.
Wetzstahl oval zum Messer schärfen
Zum Gebrauch das Messer in etwa 20 Grad ansetzen und abwechselnd vom Griff zur Spitze führen. Der Stab eignet sich für glatte Edelstahl-Klingen, nicht für gezahnte Brotmesser oder Keramik. Nach dem Abziehen Klinge kurz abwischen.
Schärfstab Pflege und Aufbewahrung
Reinigen Sie den Stahl mit warmem Wasser und trocknen Sie ihn gründlich. Lagern Sie den langen Stab getrennt von Messern, etwa an einer Leiste. Bei stark stumpfen Klingen ersetzt das Abziehen kein Schleifen auf Stein.
Merkmale
Ovaler Wetzstab mit 30 cm Stablänge
Extrafeine Körnung zum Polieren der Schneide
Verlängert die Schärfe zwischen dem Schleifen
Sicherer Griff mit Handschutz
Für glatte Küchenmesser aus Edelstahl
Form: Oval
Serie: Sharpening
Länge: 30 cm / 12 Zoll
Modell: 12" Butcher Steel Extra Fine
Material: Stahl
Variante: Oval extrafein
Produkttyp: Wetzstab
Verwendung: Messer abziehen und polieren
Verkäufer: Messerhof
Häufig gestellte Fragen
Wie oft sollte ich den Wetzstab benutzen?
Bei regelmäßigem Kochen genügen wenige Züge vor oder nach dem Gebrauch, sobald die Klinge stumpfer wirkt.
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Kundenbewertungen
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★★★★★★★★★★5.0
f*c
Verifiziert
Messer wieder scharf
Paar Züge und das Kochmesser zieht wieder sauber durch.
