Der Wüsthof Wetzstahl oval 12 Zoll aus der Sharpening Serie ist ein Abziehstahl und Wetzstab zum Schärfen von Küchenmessern. Die ovale Form zieht beide Klingenseiten mit wenigen Strichen glatt und erhält die Schärfe hochwertiger Messer. Mit rund 30 cm Arbeitslänge eignet er sich für lange Kochmesser.
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Dieser Wüsthof Abziehstahl dient zum regelmäßigen Honen und Abziehen von Küchenmessern aus Edelstahl. Auch hochwertige Klingen stumpfen durch Gebrauch ab, wenige Striche pro Seite über den ovalen Stahl richten die Schneide wieder auf. So bleibt die Gebrauchsschärfe zwischen den Schleifgängen erhalten.
Mit 12 Zoll Länge bietet der Wetzstab genug Zugweg für Kochmesser und lange Klingen. Der Griff liegt sicher und schützt die Hand beim Abziehen.
Ovaler Abziehstahl 30 cm für die Küche
Als Schleifstab und Honing Steel gehört der Stahl zur Grundausstattung neben Brett und Messerblock. Er eignet sich zur Pflege, nicht zum Ausschleifen stark beschädigter Schneiden. Für sehr stumpfe Messer empfiehlt Wüsthof einen Diamant- oder Keramikstahl.
Messer im flachen Winkel ansetzen und mit leichtem Druck abwechselnd links und rechts abziehen. Danach Klinge abwischen und trocken lagern.
Merkmale
Ovaler Wetzstahl mit 12 Zoll Länge
Ca. 30 cm zum Abziehen langer Klingen
Erhält die Schärfe bei regelmäßiger Nutzung
Für hochwertige Edelstahl Küchenmesser
Sicherer Griff für kontrolliertes Honen
Form: oval
Serie: Sharpening
Länge: ca. 30 cm
Modell: 12" Oval Honing Steel
Einsatz: Küchenmesser aus Edelstahl
Variante: oval, 12 Zoll
Anwendung: Honen und Abziehen
Produkttyp: Wetzstahl
Alternative Bezeichnung: Abziehstahl
Verkäufer: Messerhof
Häufig gestellte Fragen
Wofür ist der ovale Wetzstahl gedacht?
Zum regelmäßigen Abziehen und Erhalten der Schärfe, nicht zum Reparieren sehr stumpfer oder beschädigter Klingen.
Was tun bei sehr stumpfen Messern?
Dafür empfiehlt Wüsthof einen Diamant- oder Keramikstahl zum Wiederherstellen der Schärfe.
4.2★★★★★★★★★★(10)
5 ★5
4 ★3
3 ★1
2 ★1
1 ★0
Kundenbewertungen
10
★★★★★★★★★★5.0
c****p
Messer wieder scharf
Paar Züge und das Kochmesser schneidet wie neu.
★★★★★★★★★★5.0
s*****s
Liegt gut
Der Griff ist griffig und rutscht nicht.
★★★★★★★★★★4.0
h****o
Verifiziert
Einfach zu nutzen
Auch für Anfänger leicht zu handhaben. Klappt gut.
★★★★★★★★★★5.0
m****i
Super Länge
Passt perfekt für meine langen Messer.
★★★★★★★★★★4.0
k*i
Macht was er soll
Die Klinge wird schnell wieder glatt und griffig.
★★★★★★★★★★5.0
e****p
Verifiziert
Qualität top
Wirkt sehr stabil und sauber verarbeitet.
★★★★★★★★★★3.0
c*****t
Braucht Übung
Am Anfang etwas ungewohnt, Ergebnis ist aber gut.
★★★★★★★★★★4.0
q****y
Verifiziert
Immer griffbereit
Steht bei mir neben dem Block im Einsatz.
★★★★★★★★★★5.0
l****x
Verifiziert
Klasse Teil
Mein altes Messer schneidet wieder Tomaten hauchdünn.
★★★★★★★★★★2.0
q****n
Verifiziert
Ganz okay
Funktioniert, aber der Griff könnte für mich dicker sein.
