Wüsthof Classic Ikon Ausbeinmesser 14 cm Entbeinen Häuten
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160,00 €74,00 €
Das Wüsthof Classic Ikon Ausbeinmesser mit 14 cm Klinge ist das Fleischmesser und Boning Knife zum Entbeinen. Die schmale, extrem scharfe Klinge mit spitzer Spitze trennt Knochen, Haut, Sehnen und Fett. Geschmiedet in Solingen, wendig und robust für Geflügel und Fleisch.
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Wüsthof Classic Ikon Ausbeinmesser 14 cm für Fleisch
Dieses Ikon Ausbeiner-Messer mit 5 Zoll löst professionell Knochen aus und häutet Fleischstücke. Die schmale Klinge lässt sich dicht am Knochen führen, ohne viel Verschnitt zu erzeugen. Auch Hähnchen, Pute und Filetstücke arbeiten Sie damit sauber aus.
Sehnen und Fett schneidet die spitze Schneide glatt ab. So wird das Parieren von Braten und Steaks deutlich leichter.
Classic Ikon Boning Knife geschmiedet scharf
Die Klinge ist aus einem Stück geschmiedet und eisgehärtet, daher standfest und gut nachschärfbar. Der Schliff ist besonders scharf und schneidfreudig angelegt. Mit 14 cm Länge bleibt der Ausbeiner handlich für enge Stellen an Gelenken.
Der Ikon-Griff mit Doppelkropf schützt die Finger und gibt Halt beim Ziehschnitt. Die Verarbeitung aus Solingen steht für saubere Geometrie und Balance.
Ausbeiner 14 cm für Geflügel Sehnen
Verwenden Sie dieses Boning Knife zum Auslösen, Häuten und Parieren von Schwein, Rind und Geflügel. Arbeiten Sie mit kurzen ziehenden Schnitten entlang der Knochen. Nur von Hand waschen, sofort abtrocknen und mit Wetzstahl pflegen.
Merkmale
Wüsthof Classic Ikon Ausbeinmesser 14 cm aus Solingen
Schmale spitze Klinge zum Entbeinen und Häuten
Geschmiedet, eisgehärtet und extrem scharf
Für Fleisch, Geflügel, Sehnen und Fett
Ikon-Griff mit Doppelkropf für sicheren Halt
Griff: Ikon-Griff
Serie: Classic Ikon
Modell: 5" Boning / 14 cm
Material: Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl
Variante: Standard
Anwendung: Entbeinen, Häuten, Parieren
Messertyp: Ausbeinmesser / Boning Knife
Hersteller: Carl Wüsthof, Solingen
Herstellung: geschmiedet
Klingenform: schmal, spitze Spitze
Klingenlänge: 14 cm (5 Zoll)
Verkäufer: Messerhof
Häufig gestellte Fragen
Eignet sich das Messer für Geflügel?
Ja, gerade für Hähnchen und Pute löst die spitze 14 cm Klinge sauber aus.
Kann ich damit Sehnen entfernen?
Ja, Sehnen und Fett lassen sich mit der scharfen Spitze gut parieren.
