Wüsthof Classic Ikon Ausbeinmesser 14 cm Schwarz geschmiedet
4.3 (4)
160,00 €74,00 €
Das Wüsthof Classic Ikon Ausbeinmesser mit 14 cm Klinge ist das Spezialmesser und Boning Knife für Fleisch und Geflügel. Die schmale, spitze und geschmiedete Klinge trennt Knochen, Haut, Sehnen und Fett sauber ab. Mit schwarzem Griff, perfekt ausbalanciert und aus Solingen.
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Wüsthof Classic Ikon Ausbeinmesser 14 cm für Fleisch
Das Wüsthof Classic Ikon Boning Knife mit 5 Zoll Klinge ist für das Ausbeinen und Häuten gebaut. Die schmale, leicht flexible Klinge folgt eng am Knochen entlang. So lösen sich Keule, Rippchen und Hähnchenkeule sauber aus.
Sehnen und Fett lassen sich damit ebenso parieren. Der zweiteilige schwarze Griff liegt auch mit feuchten Händen sicher, das geschmiedete Stück gibt dem Ausbeiner Stabilität.
Classic Ikon Boning Knife Schwarz geschmiedet
Die Klinge aus Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl ist geschmiedet, eisgehärtet und sehr scharf abgezogen. Die spitze Spitze sticht gut ein und arbeitet sich in Gelenke vor. Mit 14 cm Länge bleibt das Messer wendig, ohne an Kraft zu verlieren.
Der schwarze Griff aus Kunststoff ist fugenlos verarbeitet. Das Ikon-Design mit Doppelkropf schützt die Finger beim engen Arbeiten am Fleisch.
Ausbeiner 14 cm Anwendung und Pflege
Nutzen Sie diesen Ausbeiner zum Entbeinen von Schwein, Rind und Geflügel sowie zum Häuten von Filets. Immer ziehend schneiden und nicht hebeln, um die Spitze zu schonen. Von Hand spülen, sofort trocknen und mit Wetzstahl oder Wetzstab scharf halten.
Merkmale
Geschmiedetes Wüsthof Classic Ikon Ausbeinmesser 14 cm
Schmale spitze Klinge zum Entbeinen und Häuten
Variante Schwarz mit Doppelkropf-Griff
Ideal für Fleisch, Geflügel, Sehnen und Fett
Solinger Klingenstahl, eisgehärtet und scharf
Griff: schwarz, Kunststoff
Serie: Classic Ikon
Modell: 5" Boning Knife
Material: Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl
Variante: Schwarz
Anwendung: Entbeinen, Häuten, Parieren
Messertyp: Ausbeinmesser / Boning Knife
Hersteller: Carl Wüsthof, Solingen
Herstellung: geschmiedet
Klingenform: schmal, spitz
Klingenlänge: 14 cm (5 Zoll)
Verkäufer: Messerhof
Häufig gestellte Fragen
Ist die Klinge starr oder flexibel?
Sie ist schmal und wendig, aber stabil genug für Knochenkontakt und Häuten.
Eignet es sich auch für Fisch?
Für Filetieren geht es, für feine Filets ist ein Filetiermesser dünner.
4.3★★★★★★★★★★(4)
5 ★2
4 ★1
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Kundenbewertungen
4
★★★★★★★★★★5.0
g*****n
Verifiziert
Geht wie Butter
Trennt Hähnchenfleisch sauber vom Knochen, top.
★★★★★★★★★★4.0
d**u
Verifiziert
Schön wendig
Die schmale Spitze kommt überall gut rein.
★★★★★★★★★★5.0
l****z
Verifiziert
Top für Fleisch
Sehnen und Fett lassen sich damit echt sauber lösen.
★★★★★★★★★★3.0
i*x
Verifiziert
Scharf, aber Übung
Braucht etwas Übung, dann klappt das Ausbeinen gut.
