Der Wüsthof Schleifstein 3000/8000 ist der Kombi-Abziehstein und Schärfstein für Küchenmesser. Die grobe Seite glättet Unebenheiten, die feine Seite zieht scharf ab und honet. Mit rutschfestem Halter für sicheren Stand beim Messer schärfen.
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Dieser Schleifstein von Wüsthof aus der Serie Sharpening kombiniert zwei Körnungen in einem Stein. Eine Seite arbeitet grob zum Glätten und Vorschärfen, die andere mit feinem Korn zum Abziehen und Finish. So lässt sich eine stumpfe Schneide in zwei Schritten wieder aufbauen.
Abziehstein mit Halter rutschfest
Als Wetzstein wird er mit rutschfestem Halter geliefert, der beim Schärfen stabil auf der Arbeitsfläche steht. Vor Gebrauch den Stein wässern und das Messer in flachem Winkel gleichmäßig über beide Seiten führen. Danach Klinge abspülen und Stein an der Luft trocknen lassen.
Merkmale
Kombi-Stein Körnung 3000 / 8000
Grobe Seite glättet, feine honet
Mit rutschfestem Halter für sicheren Stand
Für Küchenmesser mit gerader Schneide
Serie: Sharpening
Stand: rutschfester Halter
Modell: Whetstone J 3000 / 8000
Bauform: doppelseitig mit Halter
Körnung: 3000 / 8000 Kombi
Anwendung: Messer schärfen abziehen
Hersteller: Carl Wüsthof
Produkttyp: Schleifstein
Verkäufer: Messerhof
Häufig gestellte Fragen
Welche Seite wofür verwenden?
Erst die grobe Seite zum Glätten und Vorschärfen, danach die feine 8000er Seite zum Abziehen und für die scharfe Finish-Schneide.
4.2★★★★★★★★★★(6)
5 ★2
4 ★3
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Kundenbewertungen
6
★★★★★★★★★★5.0
f***u
Verifiziert
Scharfe Klingen
Nach der feinen Seite schneidet mein Kochmesser wieder super.
★★★★★★★★★★4.0
n*f
Verifiziert
Steht sicher
Der Halter rutscht auf der nassen Arbeitsplatte kaum.
★★★★★★★★★★5.0
l*****t
Gute Kombi
Grobe Seite nimmt Macken fix raus.
★★★★★★★★★★4.0
f***p
Verifiziert
Braucht Übung
Erste Versuche dauerten, Ergebnis ist aber sauber.
★★★★★★★★★★4.0
g*l
Praktisch
Größe reicht für lange Messer gut aus.
★★★★★★★★★★3.0
j*****p
Verifiziert
Okay für Pflege
Zum Auffrischen gut, ganz stumpfe Klingen dauern lange.
