Der Wüsthof Sharpening Schleifstein J 3000/8000 ist als Abziehstein für Küchenmesser ausgelegt. Dieser Wetzstein kombiniert eine grobe und eine feine Seite zum Vorschleifen und Feinabziehen. Mit rutschfestem Halter, zwei Körnungen und hochwertigem Schleifkorn eignet er sich für regelmäßiges Schärfen.
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Wüsthof Sharpening Schleifstein 3000/8000 für Küchenmesser
Der Kombistein trägt auf der groben Seite Unebenheiten ab und richtet die Schneide auf. Die feine Seite zieht die Klinge anschließend glatt ab. So lassen sich stumpfe Kochmesser und Schälmesser in zwei Schritten schärfen.
Kombi-Abziehstein mit Halter und zwei Körnungen
Körnung 3000 dient dem Glätten, Körnung 8000 dem Feinschliff für eine saubere Schneide. Der mitgelieferte rutschfeste Sockel hält den Wetzstein während der Arbeit stabil auf der Arbeitsplatte. Vor Gebrauch den Stein nach Anleitung wässern.
Anwendung des Wetzsteins in der Küche
Klinge im flachen Winkel mit wenig Druck gleichmäßig über den angefeuchteten Stein führen. Nach dem Schärfen Messer abspülen und Stein trocknen lassen. Für stark beschädigte Schneiden ist zuerst ein gröberer Stein sinnvoll.
Merkmale
Kombi-Schleifstein J 3000/8000
Grobe Seite zum Glätten, feine Seite zum Abziehen
Inklusive rutschfestem Halter
Für Küchenmesser aus Stahl
Serie: Sharpening
Modell: J 3000/8000
Seiten: 2-seitig
Körnung: 3000 / 8000
Variante: Kombi
Zubehör: rutschfester Halter
Produkttyp: Schleifstein
Verwendung: Küchenmesser
Weitere Bezeichnung: Abziehstein, Wetzstein
Verkäufer: Messerhof
Häufig gestellte Fragen
Muss der Stein gewässert werden?
Ja, vor dem Schärfen gründlich wässern und währenddessen feucht halten.
4.2★★★★★★★★★★(9)
5 ★5
4 ★2
3 ★1
2 ★1
1 ★0
Kundenbewertungen
9
★★★★★★★★★★5.0
j**m
Verifiziert
Messer wie neu
Nach beiden Seiten war mein Kochmesser wieder richtig scharf.
★★★★★★★★★★4.0
b**h
Verifiziert
Guter Halter
Der Halter hält echt fest, nichts rutscht auf der Platte.
★★★★★★★★★★5.0
y*****y
Verifiziert
Feine Seite top
Die 8000er Seite gibt einen schönen glatten Abzug.
★★★★★★★★★★5.0
o***s
Verifiziert
Schnelles Schärfen
Kurz wässern und los, in zehn Minuten fertig.
★★★★★★★★★★3.0
q*****u
Verifiziert
Braucht Geduld
Erste Versuche waren ungleichmäßig, muss noch üben.
★★★★★★★★★★4.0
j*****s
Praktische Kombi
Grob und fein in einem Stein spart Platz.
★★★★★★★★★★5.0
u****v
Sauberes Schliffbild
Die Schneide glänzt schön und schneidet Papier sauber.
★★★★★★★★★★5.0
j***l
Verifiziert
Für regelmäßig gut
Ich ziehe meine Messer jetzt alle paar Wochen damit ab.
★★★★★★★★★★2.0
p*****p
Nichts für Eilige
Bei sehr stumpfen Klingen dauert mir das Vorschleifen zu lang.
