Wüsthof Sharpening J1000/4000 Schleifstein 1000/4000 mit Halter
4.2 (9)
150,00 €70,50 €
Der Wüsthof Sharpening Kombistein J1000/4000 ist ein doppelseitiger Schleifstein zum Schärfen von Küchenmessern. Als Wasserstein und Abziehstein trägt die grobe Seite mit Körnung 1000 ab, die feine Seite mit Körnung 4000 zieht die Schneide ab. Der rutschfeste Halter gibt sicheren Stand.
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Wüsthof Sharpening Wetzstein 1000/4000 im Überblick
Der Wüsthof Sharpening J1000/4000 ist ein Kombistein mit zwei Schleifseiten für Küchenmesser aus Solingen. Die grobe Körnung 1000 egalisiert kleine Scharten und richtet die Schneide wieder auf. Danach erzeugt die feine Körnung 4000 eine glatte, scharfe Klinge für saubere Schnitte.
Wüsthof Schleifstein mit Halter für Küchenmesser
Zum Lieferumfang gehört ein rutschfester Halter aus Kunststoff, der den Stein beim Wässern und Schärfen fixiert. Vor Gebrauch wird der Abziehstein in Wasser gelegt, bis keine Blasen mehr aufsteigen. Das Messer wird danach in flachem Winkel mit gleichmäßigem Druck über den nassen Stein geführt, erst über grob, dann über fein.
Beide Seiten bestehen aus hochwertigem Schleifkorn für gleichmäßigen Abtrag. Die kompakte Form liegt stabil im Sockel und eignet sich für Kochmesser, Santoku und Gemüsemesser.
Kombistein doppelseitig schärfen und pflegen
Nach dem Schärfen lassen sich Rückstände mit Wasser abspülen, der Wasserstein trocknet an der Luft. Zur Lagerung bleibt der Stein trocken im Halter liegen. Für stumpfe Klingen ersetzt der Stein den Wetzstahl, zur täglichen Pflege genügt danach kurzes Abziehen auf der feinen Seite.
Merkmale
Doppelseitiger Kombistein mit Körnung 1000/4000.
Grobe Seite zum Vorschleifen, feine Seite zum Abziehen.
Inklusive rutschfestem Halter für sicheren Stand.
Als Wasserstein vor Gebrauch wässern.
Für Küchenmesser, Kochmesser und Santoku geeignet.
Serie: Sharpening
Modell: J1000/4000
Körnung: 1000 / 4000
Anwendung: Küchenmesser schärfen
Produkttyp: Schleifstein
Ausführung: doppelseitig, fein und grob
Lieferumfang: Stein mit rutschfestem Halter
Herkunft Marke: Solingen
Weitere Bezeichnung: Wetzstein / Abziehstein / Wasserstein / Kombistein
Verkäufer: Messerhof
Häufig gestellte Fragen
Muss der Stein gewässert werden?
Ja, vor dem Schärfen in Wasser legen, bis keine Blasen mehr aufsteigen, und währenddessen feucht halten.
Welche Seite zuerst benutzen?
Erst die grobe 1000er Seite zum Egalisieren, danach die feine 4000er Seite zum Abziehen.
4.2★★★★★★★★★★(9)
5 ★5
4 ★2
3 ★1
2 ★1
1 ★0
Kundenbewertungen
9
★★★★★★★★★★5.0
x**y
Verifiziert
Wieder richtig scharf
Meine Kochmesser schneiden nach zwei Durchgängen wieder wie neu.
★★★★★★★★★★5.0
e***j
Verifiziert
Guter Halt
Der Halter rutscht auf der nassen Arbeitsplatte überhaupt nicht.
★★★★★★★★★★5.0
w*q
Verifiziert
Klappt super
Die feine Seite macht die Klinge schön glatt.
★★★★★★★★★★4.0
l*****k
Solider Stein
Braucht kurz Wasser, dann lässt sich gut schleifen.
★★★★★★★★★★5.0
a**z
Verifiziert
Top Ergebnis
Tomaten gehen jetzt ohne Druck durch.
★★★★★★★★★★4.0
z****f
Gut für Anfänger
Liegt stabil, man fühlt sich gleich sicherer beim Abziehen.
★★★★★★★★★★3.0
p***p
Verifiziert
Ganz okay
Schärft gut, wird aber recht schnell schmierig.
★★★★★★★★★★5.0
g**a
Verifiziert
Macht Spaß
Nach kurzer Übung kriege ich eine saubere Schneide hin.
