Das Wüsthof Classic Tranchierset 2-teilig verbindet Tranchiermesser mit 20 cm Klinge und gerade Fleischgabel mit 15 cm. Das Aufschneideset als Tranchierbesteck schneidet Braten, Geflügel und Schinken in dünne, gleichmäßige Scheiben, die Gabel hält das Fleisch sicher fest.
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Das Set besteht aus einem Classic Tranchiermesser mit langer, schmaler 20-cm-Klinge und einer geraden Fleischgabel mit 15 cm langen, spitzen Zinken. Die schmale Klinge gleitet mit wenig Reibung durch großes Bratgut, die scharfen Zinken fixieren Roastbeef, Pute oder Krustenbraten beim Aufschneiden. So gelingen hauchdünne, saubere Scheiben für Platte und Teller.
Serviert wird damit Sonntagsbraten, Festtagspute, Schinken und Aufschnitt.
Classic Aufschneideset für Braten und Geflügel
Der bewährte Classic-Griff liegt rutschfest in der Hand und gibt auch bei fetthaltigem Gargut sicheren Halt. Messer und Gabel sind aus einem Stück geschmiedet und ausbalanciert, das erleichtert lange, gleichmäßige Züge. Nach dem Tranchieren hilft die Gabel beim Portionieren und Anrichten.
Wüsthof Tranchierset Anwendung und Pflege
Zum Gebrauch wird das Fleisch kurz ruhen gelassen, dann gegen die Faser in gleichmäßigen Zügen aufgeschnitten. Gereinigt wird das Besteck von Hand mit warmem Wasser und sofort getrocknet, nachgeschärft wird mit Wetzstahl oder Stein. Das 2-teilige Set ergänzt jede Küche, die regelmäßig Braten zubereitet.
Merkmale
Tranchiermesser mit 20 cm langer, schmaler Klinge
Gerade Fleischgabel mit 15 cm spitzen Zinken
Für dünne, gleichmäßige Scheiben bei Braten und Geflügel
