Das Wüsthof Ikon Santoku 17 cm ist ein vielseitiges Allzweckmesser in japanischer Form für den Alltag. Als Santoku-Messer zerkleinert es Kräuter, Gemüse und Obst und bereitet Fisch sowie Fleisch sauber vor. Die hohl ausgeschliffene Klinge mit Kullen lässt das Schnittgut abgleiten, sodass auch feine und sehr dünne Schnitte gelingen.
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Was in Europa das Kochmesser leistet, übernimmt in Japan das Santoku: Mit 17 cm Klingenlänge vereint dieses Ikon-Modell Hacken, Schneiden und Wiegen in einem Arbeitsgang. Petersilie, Knoblauch und Ingwer werden fein zerkleinert, Gurken und Möhren in gleichmäßige Scheiben geteilt. Selbst Lachs, Thunfisch und Hähnchen lassen sich ohne Ausfransen portionieren.
Ikon Japanmesser mit Hohlschliff gegen Anhaften
Der Hohlschliff trägt gleichmäßig verteilte, senkrechte Vertiefungen, zwischen Klinge und Lebensmittel entstehen kleine Lufttaschen. Diese Taschen drücken das Schnittgut sanft von der Schneide weg und senken Reibung und Anhaften spürbar. Dadurch bleibt die Schnittführung leicht und die Scheiben behalten ihre Form.
Der geschmiedete Edelstahl aus Solingen trägt den feinen Schliff lange und eignet sich für regelmäßige bis hauchdünne Schnitte.
Santoku 17 cm mit Kullen – Gebrauch und Pflege
Als asiatisches Kochmesser liegt das 7-Zoll-Modell durch den geschwungenen Griff sicher in der Hand und führt auch Wiegebewegungen ruhig aus. Von Hand reinigen, direkt trocknen und geschützt lagern, so bleibt der Kullenschliff wirksam.
Merkmale
17 cm Allzweck-Klinge im japanischen Santoku-Stil.
Hohlschliff mit Kullen bildet Lufttaschen gegen Anhaften.
Für Kräuter, Gemüse, Obst, Fisch und Fleisch geeignet.
Erlaubt regelmäßige bis hauchdünne Schnitte.
Solinger Schmiedestahl mit langlebiger Schärfe.
Serie: Ikon
Modell: 7" Hollow Edge Santoku
Schliff: Hohlschliff mit Kullen
Herkunft: Solingen
Variante: Default Title
Produkttyp: Santokumesser
Verwendung: Kräuter, Gemüse, Fisch, Fleisch
Klingenlänge: 17 cm / 7 Zoll
Klingenmaterial: Edelstahl geschmiedet
Weitere Bezeichnung: Japanmesser, Allzweckmesser
Verkäufer: Messerhof
Häufig gestellte Fragen
Für welche Lebensmittel passt das Santoku?
Für Kräuter, Gemüse, Obst sowie Fisch und Fleisch, vom Hacken bis zum hauchdünnen Aufschneiden.
Wie reinige ich das Ikon Santoku?
Mit warmem Wasser von Hand waschen und sofort trocknen, dann geschützt aufbewahren.
4.2★★★★★★★★★★(9)
5 ★5
4 ★2
3 ★1
2 ★1
1 ★0
Kundenbewertungen
9
★★★★★★★★★★5.0
i*o
Verifiziert
Praktischer Allrounder
Macht im Alltag echt alles mit.
★★★★★★★★★★4.0
q**x
Verifiziert
Gute Klinge
Obst und Gemüse schneidet es sehr sauber.
★★★★★★★★★★5.0
b**y
Löst gut ab
Apfelscheiben bleiben kaum an der Klinge kleben.
★★★★★★★★★★5.0
j****j
Feine Schnitte
Klappt super für dünne Zwiebelringe.
★★★★★★★★★★4.0
t**l
Verifiziert
Handlich
Die Form ist angenehm zum Wiegen und Hacken.
★★★★★★★★★★3.0
a***i
Verifiziert
Solide
Für Fleisch ganz gut, bei Sehnen etwas Mühe.
★★★★★★★★★★5.0
u*f
Für jeden Tag
Das Wüsthof Ikon Santoku 17 cm nutze ich ständig.
★★★★★★★★★★2.0
a**z
Verifiziert
Ganz okay
Mir ist der Griff etwas klobig, schneidet aber fein.
