Der Wüsthof Abziehstahl mit 26 cm ist ein langer Wetzstahl und Schleifstab für die Küche. Der Schärfstab richtet stumpf gewordene Küchenmesser mit wenigen Zügen wieder auf. Beide Klingenseiten werden abwechselnd über den Stahl gezogen und bleiben länger scharf.
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Dieser Wetzstahl von Wüsthof aus dem Bereich Sharpening bietet 26 cm Stablänge, also 10 Zoll. Selbst gute Klingen aus Solingen werden durch Gebrauch allmählich stumpf. Regelmäßiges Abziehen mit dem Wetzstab gleicht das im Alltag aus.
Wetzstahl Messer Schärfen – Schleifstab Küche
Zum Schärfen beide Seiten der Klinge in flachem Winkel einige Male über den Stahl ziehen. Der Abziehstahl richtet den Grat auf, statt viel Stahl abzutragen. Für besonders stumpfe Messer eignen sich Diamant- oder Keramikstäbe als Ergänzung.
Griff und Handschutz sorgen für sichere Führung. Nach Gebrauch trocken lagern.
Honing Steel 26 cm – Anwendung
Den Stahl senkrecht aufstellen und das Messer kontrolliert nach unten führen. Danach Klinge abwischen und prüfen.
Merkmale
Wüsthof Wetzstahl 26 cm / 10 Zoll
Abziehstahl für Küchenmesser
Wenige Züge je Seite genügen
Für regelmäßige Schärfe im Alltag
Mit Griff und Handschutz
Serie: Sharpening
Länge: 26 cm / 10 Zoll
Modell: Honing Steel 10 Zoll
Anwendung: Beide Seiten abwechselnd abziehen
Produkttyp: Wetzstahl
Verwendung: Abziehen von Küchenmessern
Aufbewahrung: Trocken lagern
Weitere Bezeichnungen: Abziehstahl, Schleifstab, Honing Steel
Verkäufer: Messerhof
Häufig gestellte Fragen
Reicht der Stahl für sehr stumpfe Messer?
Für den Erhalt der Schärfe ja, für sehr stumpfe Klingen zusätzlich Diamant- oder Keramikstahl verwenden.
