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Das PUMA IP Santoku ist ein handliches Küchenmesser mit 14 cm langer Klinge für Fleisch, Fisch und Gemüse. Als Kochmesser mit japanischem VG10-Kern, 67 Lagen Damaststahl und ergonomischem Pakkaholzgriff liegt das Santoku Messer sicher in der Hand und bleibt durch 60 HRC lange scharf.
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Kategorien : PUMA IP
SKU : MES-PUM-1583
Das PUMA IP Santoku Kochmesser wurde vom deutschen Messermacher Ernst Siebeneicher-Hellwig entworfen und verbindet japanische Klingenqualität mit modernem Design. Die 14 cm lange Klinge aus 67 Lagen rostfreiem Damaststahl schneidet Fleisch, Fisch und Gemüse sauber. Der verzugsfreie Griff aus Pakkaholz sorgt für führige Handhabung.
Der Kern der Klinge besteht aus japanischem V-Gold No.10 High Carbon Edelstahl. Jeweils 33 Lagen aus SUS 430 und SUS 431 pro Seite umschließen den Kern. Eisgehärtet auf circa 60 HRC bietet das japanische Kochmesser ausgezeichnete Schnitthaltigkeit.
Kompakte Maße erleichtern das Zerkleinern aller Lebensmittel in kleiner Küche.
Ob Gemüsemesser, Fischmesser oder Fleischmesser – die führige Form eignet sich für alle Schneidarbeiten. Das funktionale Griff-Klingen-Design unterstützt ermüdungsarmes Arbeiten. Jedes Exemplar wird mit größter Sorgfalt aus besten Materialien hergestellt.
14 cm Santokuklinge aus 67 Lagen Damaststahl
VG10-Kern aus V-Gold No.10 mit ca. 60 HRC
Wechsellagen aus SUS 430 und SUS 431
Griff aus verzugsfreiem Pakkaholz
Entwurf von Ernst Siebeneicher-Hellwig
Griff: Pakkaholz Holzgriff
Linie: PUMA IP
Design: Ernst Siebeneicher-Hellwig
Härte: ca. 60 HRC
Modell: Santoku 5.5 Zoll
Produkttyp: Kochmesser
Verwendung: Fleisch, Fisch, Gemüse
Klingenstahl: VG10 Damast 67 Lagen
Klingenlänge: 14 cm
Alternative Bezeichnung: Küchenmesser
Verkäufer: Messerhof
Ja, Kern und Damastlagen aus VG10, SUS 430 und SUS 431 sind rostfrei, sollten aber nach Gebrauch gereinigt und trocken aufbewahrt werden.
Für Fleisch, Fisch, Gemüse und alle anderen Lebensmittel durch die kompakte 14 cm Klinge.
Gemüse geht damit wirklich mühelos durch.
14 cm sind für alles im Alltag genau richtig.
Der Griff fühlt sich angenehm und sicher an.
Tomaten lassen sich hauchdünn schneiden.
Die Klinge sieht echt edel aus in der Küche.
Nehme es inzwischen für fast alles her.
Man kann länger schnibbeln ohne müde Hand.
Schneidet gut, braucht aber öfter mal Abziehen.
Fisch und Fleisch gehen sehr präzise damit.
Handlich und trotzdem groß genug zum Kochen.
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